طريقة عمل الفراخ الكنتاكي المقلية

2:42 ص Pencil
طريقة عمل الفراخ الكنتاكي

بالتأكيد قد جربتي الفراخ الكنتاكي في إحدى المرات واعجبتك الفراخ بشدة واردت ان تجربها مرة أخرى ولم تجد الوقت المناسب لتعاود التجربة الشيقة بعد هذا الموضوع ستكون لديك القدرة على عمل الفراخ الكنتاكي في أي وقت تريدين وبنفس الخلطة السرية المميزة التي بالتأكيد هتعجب اولادك.

طريقة عمل الفراخ الكنتاكي

- فرخة كبيرة مقطعة 8 قطع.
- بيضتين.
- كيس طحين بمقدار كوب واحد.

البهارات:

- معلقة كبيرة بيكنج بودر.
- معلقة صغيرة ثوم بودرة.
- ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغير كمون.
- نصف ملعقة زنجبيل مطحون.
- نصف معلقة قرفة ناعمة.
- معلقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بابريكا.

خلطة تتبيل الفراخ:

- ليمونة.
- ملعقتان كبيرتان خل ابيض.
- ملعقة كبيرة زيت ذرة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- معلقة صغيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان صلصة حارة(يمكن استخدام الصلصة الغير حارة ).

طريقة التحضير:

  • قومي بتتبيل الفراخ قبل طبخها بيوم، اخلطي التوابل معا وادهني الفراخ بزيت الذرة وافركي القطع بالملح والفلفل الأسود وضعي عليهم الصلصة الحارة، قومي بوضع الفراخ في كيس حفظ الطعام بعد وضع الخل عليها واتركيها في الثلاجة لليوم التالي.
  • أخرجي الكيس وصفي الفراخ من الخل.
  • اخفقي البيض ثم ضعي عليه البيكنج بودر وقلبيه جيدا و احترسي من الفوران، ثم ضعي به قطع الفراخ الكنتاكي.
  • اخرجي القطع من البيض، وضعيها في خليط الطحين مع البهارات واخلطيها به جيدا واجعليه متمسك بالقطعة كلها.
  • اتركيه قليلا لمدة نصف ساعة ثم ضعيه في زيت ساخن وخففي النار عليه حتي ينضج جيدا، بعد بدء تفاعله مع الزيت ارفعي عليه النار وانتظري حتى يصبح لونه ذهبيا وارفعيه من الزيت.
قدميها مع البطاطس المحمرة المقرمشة، الكاتشب، المايونيز وسلطة الكول سلو وطريقة تحضيرها كالآتي:

طريقة عمل سلطة كول سلو:

المكونات:

- حبة كرنب صغيرة مقطعة على هيئة شرائح.
- حبتان جزر مبشورين.
- نصف بصلة صغيرة مفرومة.
- ربع كوب مايونيز.
- ملعقتان سكر.
- ربع كوب حليب.
- معلقة خل ابيض.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح ورشة فلفل.

طريقة تحضير سلطة كول سلو:

  • اخلطي الحليب مع كل التوابل والمايونيز حتى يصبحوا متجانسين معا.
  • أضيفي الكرنب المقطع إلى البصل والجزر في وعاء مناسب.
  • ضعي عليهم خليط السوائل وقلبيها جيدا.
  • غطيهم وضعيهم بالثلاجة لمدة ساعتين علي الاقل قبل التقديم.

شارك الموضوع

مواضيع ذات صلة